கொழுத்தவனும், இளைத்தவனும் (Stuffed and Starved )

அனைவருக்கும் வணக்கம்,

"தனிமனிதர் ஒருவர்க்கு உணவில்லையேல் ஜகத்தை அழித்திடுவோம்" என்று முழங்கினான் பாரதி. "இளைத்தவன் பசித்திருந்தால் இந்த மண்ணு தாங்காதப்பா" என்று புரட்சியின் விதையை நாசூக்காக தெரிவிக்கிறது அன்பே சிவம் படத்தில் ஒரு பாடல். இந்த இரு வரிகளும் ஒன்றன் கருத்தையே வலியுறுத்துகின்றன. சமீபத்தில், Stuffed and Starved: The Hidden Battle for the World Food System என்னும் புத்தகத்தை படித்தேன். ராஜ் படேல் என்னும் இங்கிலாந்து வாழ், இந்திய வம்சாவழி பொருளாதாரா நிபுணர் இந்த புத்தகத்தை எழுதியுள்ளார். உணவு அரசியல், அதன் அடிப்படை, உணவு பழக்க வழக்க மாற்றம், உணவு வணிகம், வளரும் நாடுகள் என்று கருதப்படும் நாடுகளின் உணவு உற்ப்பத்தி, அதன் விவசாயம், அதன் பாதிப்பு, சந்தை வணிகத்தினால் உருவாகியுள்ள சீரழிவு, பன்னாட்டு உணவு மற்றும் எண்ணெய் கம்பனிகளின் சுரண்டல் என அனைத்தின் உருவாக்கம், செயல்பாடு போன்றவற்றை மிகவும் ஆழமாக ஆராய்து படைத்துள்ளார். இந்த புத்தகம் உணவு உண்பவர்கள் படிக்க வேண்டியது. முக்கியமாக வேளாண் விஞஞானிகள் படிக்க வேண்டிய ஒன்று. உலக வாழ்க்கை தரத்தின் போக்கினை மாற்றும் வலிமை வாய்ந்தது இந்த புத்தகம். நடுநிலமையான நேர்மையான கருத்துக்களை மிகவும்கவனமாக கண்டு சேர்த்துள்ளார். இவரை காது கொடுத்து கேட்க வேண்டும்.

இவருடைய சில ஆலோசனைகள்:
More Info: http://stuffedandstarved.org/drupal/frontpage

1. Transform our tastes and get away from what commercial food production has taught us to want.

2. Eat locally and seasonally available food.

3. Eat agroecologically meaning eat food produced in harmony with the local environment as developed in Cuba and embraced by Masanobu Fukuoka's One Straw Revolution in Japan as well as the UN developed sustainable agriculture network.

4. Support locally owned business not supermarkets or big box stores. He points out the flaw in corporate responsibility because it hinges on profit being made.

5. All workers have the right to dignity through unions that are allowed to organize without persecution.

6. Profound and comprehensive rural change such as equitable land distribution, but also including education, healthcare and infrastructure.

7. Living wages for all so poor can access food.

8. Support for sustainable architecture of food. Local markets and Community supported Agriculture.

9. Snapping the food system's bottleneck. Curb power of monopoles through anti-trust laws.

10. Owning and providing restitution for the injustices of the past and present. Forgive debt owed by the Global South to the Global North and start paying back for damage we have done.

Stuffed and Starved - nations